Вакансии по специальности заместитель начальника / заместитель руководителя с средним образованием в Омске с зарплатой от 20 000 руб.

Обязанности: Обучение персонала кухни стандартам и правилам приготовления блюд Контроль сырья и материалов Контроль качества приготавливаемой продукции Проработка ТТК и введение новых блюд в меню Составление и разработка нового меню и его внедрения Оптимизация себестоимости блюд Проведение и анализ инвентаризайий Контроль хранения продуктов и использованного сырья, согласно нормам и...

Обязанности: Контроль за соблюдение технологии приготовления и подачи блюд, нормами закладки сырья. Контроль работы персонала производства. Составление и контроль графиков работы. Контроль выполнения санитарных требований и личной гигиены на производстве. Контроль за количеством и качеством изготавливаемой продукции. Знания о профессиональном технологическом оборудовании...